Por Denisse Angélica Gallegos Chapol/CITIZEN GO
Con el objetivo de proyectar la riqueza gastronómica y artesanal de la zona, productores locales anunciaron la realización del 1er Festival del Chagalapoli.
Este evento busca posicionar los productos derivados de este fruto endémico y fortalecer la economía de las familias que dependen de su cosecha y transformación.
La iniciativa nace directamente de maestros artesanos y productores de la región, que decidieron sumar esfuerzos de manera colectiva.
De acuerdo con los organizadores, el festival no solo será una vitrina comercial, sino un espacio para reconocer el proceso manual y tradicional que conlleva la elaboración de licores, mermeladas y otros derivados del chagalapoli.
El festival pretende ser un punto de encuentro entre el productor y el consumidor final, eliminar intermediarios y permitir que la asistencia conozca de primera mano las marcas que dan identidad a Los Tuxtlas.
El chagalapoli, fruto emblemático de la selva de los Tuxtlas, es considerado un pilar de la identidad local. Con este primer festival, se busca que tanto habitantes de la zona como visitantes foráneos valoren el valor agregado que los artesanos aportan a este recurso natural.
Se espera que en los próximos días se den a conocer las fechas exactas y el programa de actividades que integrarán esta primera edición, la cual promete ser un hito en la promoción turística y comercial de la región. Ver más fotos:
https://www.facebook.com/share/1KoKFvALYk