Konaté Hernández/PERIÓDICO SAGRADA FAMILIA
Cancún, Quintana Roo.— Como parte del compromiso de fortalecer la identidad cultural y el impulso al talento local, las familias unidas a la ciudadanía y comunidad en general, respaldaron con entusiasmo la realización de la 2° edición de la Feria Nacional del Maíz, un evento que reunió gastronomía, arte y tradición en el corazón del Malecón Tajamar el pasado fin de semana en Cancún.
Con una gran asistencia y participación el sábado 12 y domingo 13 de julio, la feria se consolidó como una de las actividades culturales y gastronómicas más esperadas del año, gracias al esfuerzo conjunto del Instituto de la Cultura y las Artes (ICA), emprendedores locales y talentos de la región.
Desde la entrada del emblemático Malecón Tajamar, se sentía un ambiente de fe, júbilo y amor. Una auténtica verbena mexicana con puestos de artesanías, productos naturales, ropa, joyería, velas aromáticas y emprendedores que reflejaron la riqueza de sus raíces.
Sin lugar a dudas, el corazón del evento fue el pabellón gastronómico de antojitos elaborados a base de maíz, por lo que, el gran protagonista fueron los tamales, tacos, pozole, picaditas veracruzanas, pan de elote, chilaquiles, tejuino, horchata de maíz, entre muchas otras delicias.
La experiencia se complementó con un programa artístico organizado por el Departamento de Eventos Especiales del ICA, que llenó de música, color y talento el escenario principal. Participó el ballet folclórico de la Universidad Politécnica de Quintana Roo, Danza Varua Poti, las academias Acadanz y Pasión y Baile, y los cantantes Irán Ramírez, Blanca Rocabado, K-milo y Juan Núñez, quienes se llevaron el aplauso de una audiencia emocionada.
Con este tipo de eventos, el empresariado trabaja de la mano de la ciudadanía, para hacer del destino un referente de cultura, arte y tradición, generando espacios de convivencia familiar donde se exalten nuestras raíces y se apoye a los creadores locales.
Por si fuera poco, en septiembre, se espera, el Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán que presentará la “Picaferia, la fiesta del chile”, una nueva celebración que promete rendir tributo al sabor picante y emblemático de la cocina mexicana. Porque Cancún también sabe a maíz, a historia y a comunidad.
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