Redacción/PERIÓDICO SAGRADA FAMILIA
Cancún, Quintana Roo.— Con el firme interés de fortalecer las tradiciones, el turismo cultural y la identidad gastronómica, el Instituto de la Cultura y las Artes se suma como aliado estratégico del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (CIGAPEY) para la realización de la primera edición de la PICAFERIA — La Feria del Chile, un festival único que celebrará la riqueza del chile y la comida picante en México.
El evento se realizó la víspera del Grito de Independencia es decir los días sábado 13 y domingo 14 de septiembre, de 4:00 pm a 10:00 pm en el Malecón Tajamar, para ofrecer un encuentro gastronómico y cultural pensado para toda la familia, que además se enmarcó en las festividades patrias con un ambiente festivo, colorido y profundamente mexicano.
El chile, es patrimonio de la gastronomía mexicana
Desde tiempos prehispánicos, el chile ha sido uno de los ingredientes esenciales de la cocina mexicana, no sólo por su sabor y picor, sino por el simbolismo cultural que encierra.
En 2025 se conmemora el 15º aniversario de la Denominación de Origen Protegida del chile habanero de la Península de Yucatán, distinción que reconoce a este fruto como uno de los emblemas más representativos de la gastronomía peninsular.
En este marco surge la
«Picaferia», con la misión de posicionarse como un espacio anual donde se celebre y difunda la diversidad gastronómica de México, lo qué, dará cabida a productores, cocineros, artesanos y emprendedores locales.
Los asistentes podrán deleitarse con una amplia muestra de antojitos y platillos típicos como
pozole, mole, chiles rellenos, birria, tacos, tamales, salbutes, tlayudas, esquites, helados con
chile y mucho más, además de disfrutar de un área de productos artesanales a cargo del colectivo de Emprendedores de Cancún.
El Instituto de la Cultura y las Artes enriquecerá la experiencia con un programa cultural que
incluirá música, danza y expresiones tradicionales, en busca de consolidar la feria como un punto de encuentro entre la gastronomía y las artes.
Un evento para toda la familia
La «picaferia», reunió poco más o menos 10 mil visitantes entre familias, turistas y amantes de la buena comida, lo que contribuyó a la oferta cultural y turística de y reafirmar el valor del chile como símbolo de identidad nacional.
Este evento fue organizado por el Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (CIGAPEY)
y cuenta con el respaldo del Instituto de la Cultura y las Artes de Cancún y el FOATQROO
(Fideicomiso para el Fortalecimiento de la Actividad Turística de Quintana Roo).